Comment faire un Bubble Tea ?

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Quoi ? Vous ne connaissez pas le Bubble Tea ? Alors, on va commencer par une petite séance de rattrapage.

Hey Jamy, d’où vient le Bubble Tea ?

Le Bubble Tea est une boisson originaire de Taiwan qui est apparue à la fin des années 1980.

Mais Jamy, pourquoi appelle-t-on ça un Bubble Tea ?

C’est simple, son nom, traduit en français, signifie thé à bulles. Également appelé thé aux perles, nom doux nom provient des petites boules noires de tapioca que l’on ajoute à la recette.

Dit Jamy, c’est compliqué à faire ?

Eh bien, si vous êtes là, c’est que vous souhaitez savoir comment réaliser un Bubble Tea alors c’est parti !

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 2 sachets de thé noir
  • 35cl d’eau bouillante
  • Quelques glaçons
  • 1 cuillère à soupe de sucre (ou miel)
  • 50g de perles de tapioca à cuisson rapide
  • Du lait entier ou demi-écrémé

Crédit photo : theforkedspoon.com

Recette :

  • Faites infuser le thé (fort de préférence) et le sucre afin de donner du goût à votre Bubble Tea. Laissez le refroidir à température ambiante.
  • Un quart d’heure avant la dégustation, portez à ébullition une petite casserole d’eau.
  • Ajoutez les perles de tapioca en mélangeant dès le début afin qu’elles ne collent pas.
  • Cuire entre 5 à 7 minutes (suivre les instructions du fabricant). Pour savoir, si la cuisson est bonne, les perles doivent flotter.
  • Égouttez et rincez sous l’eau froide.

source : theforkedspoon.com

Montage :

  • Disposez les perles au fond du verre.
  • Ajoutez le thé, les glaçons, le lait.
  • Secouez énergiquement.
  • Ajoutez une paille large.

Crédit photo : theforkedspoon.com

Eh bien voilà, vous êtes fin prêt(e) à déguster votre nouvelle boisson favorite ! Vous souhaitez tester d’autres recettes ? Alors, jetez vite un œil à la vidéo juste en dessous !

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