Quoi ? Vous ne connaissez pas le Bubble Tea ? Alors, on va commencer par une petite séance de rattrapage.
Hey Jamy, d’où vient le Bubble Tea ?
Le Bubble Tea est une boisson originaire de Taiwan qui est apparue à la fin des années 1980.
Mais Jamy, pourquoi appelle-t-on ça un Bubble Tea ?
C’est simple, son nom, traduit en français, signifie thé à bulles. Également appelé thé aux perles, nom doux nom provient des petites boules noires de tapioca que l’on ajoute à la recette.
Dit Jamy, c’est compliqué à faire ?
Eh bien, si vous êtes là, c’est que vous souhaitez savoir comment réaliser un Bubble Tea alors c’est parti !
Ingrédients (pour 1 verre) :
- 2 sachets de thé noir
- 35cl d’eau bouillante
- Quelques glaçons
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou miel)
- 50g de perles de tapioca à cuisson rapide
- Du lait entier ou demi-écrémé
Crédit photo : theforkedspoon.com
Recette :
- Faites infuser le thé (fort de préférence) et le sucre afin de donner du goût à votre Bubble Tea. Laissez le refroidir à température ambiante.
- Un quart d’heure avant la dégustation, portez à ébullition une petite casserole d’eau.
- Ajoutez les perles de tapioca en mélangeant dès le début afin qu’elles ne collent pas.
- Cuire entre 5 à 7 minutes (suivre les instructions du fabricant). Pour savoir, si la cuisson est bonne, les perles doivent flotter.
- Égouttez et rincez sous l’eau froide.
source : theforkedspoon.com
Montage :
- Disposez les perles au fond du verre.
- Ajoutez le thé, les glaçons, le lait.
- Secouez énergiquement.
- Ajoutez une paille large.
Crédit photo : theforkedspoon.com
Eh bien voilà, vous êtes fin prêt(e) à déguster votre nouvelle boisson favorite ! Vous souhaitez tester d’autres recettes ? Alors, jetez vite un œil à la vidéo juste en dessous !
